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▲很多人都害怕苦瓜的苦味，但其中的奎寧具有提高人體免疫力的效果。（圖／取自Pixabay） 生活中心／綜合報導 一碗白飯和一碗糙米飯放在桌上，你會選擇哪一種？人們總是偏好那些甜美、精製及味道甜美的食物，對於苦澀、粗糙和較沒有味道的食物較不願意接觸，但其實這些口感比較差的食物，含有讓你意想不到的營養和健康元素。《澳洲新聞網》就列出普遍大眾不喜歡的「4類食物」，但卻對健康有大大助益，還能延年益壽。 1.粗糙的食物 有別於白米飯，糙米等、燕麥及紅豆等穀物類更含有寶貴的膳食纖維，具有刺激腸胃蠕動、幫助排便，能改變腸道微生物的種類和數目，可降低致癌物的生成。大多的膳食纖維都存在這些口感粗糙的食物中，建議每天攝取20～30克膳食纖維，能預防便秘和大腸癌。 2.發澀的食物 丹寧、植酸和草酸的存在致使食物產生「澀味」，這是因為它們會與口中的唾液蛋白結合並沉澱，讓唾液失去潤滑性，舌頭上的皮組織收縮，進而感到澀味。但其實這些物質都具有很強的抗氧化性，像是橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮等它們都比果肉具有更強的抗氧化能力，對預防糖尿病及高血脂有很強的幫助。 ▼葡萄皮抗氧化力比果肉強，適量吃能降血脂。（圖／翻攝自Pixabay） 3.味道酸的食物 和甜丁、西瓜、香蕉等一比，喜歡吃酸水果的人相對較少。但其實水果的酸味來自檸檬酸、蘋果酸等有機酸，能促進鐵等礦物質吸收。如果覺得它們的口感不太好，可以搭配優格，口感大增。 4.苦味的食物 具有天然苦味物質的食物具有某程度的保健作用，像是檸檬或是柚子中的柚皮苷 ，茶裡的茶多酚，紅酒和巧克力裡的多酚，都能預防癌症和心臟病。苦瓜中的奎寧能提高人體免疫力，還能控制血糖。所以食物不一定要吃甜的，偶爾吃點苦、吃點酸，對身體都有很大的幫助。
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今年第 13 號颱風「天鴿」剛脫離台灣沒多久，本周又將有新的颱風？氣象專家吳德榮在「三立準氣象·老大洩天機」專欄指出，據最新歐洲預報中心模擬顯示，周五（25日）呂宋島東方有低壓環流存在，在本周末越過呂宋島後、進入東沙島附近海面，預測路徑向西北西、又朝廣東及香港一帶前進，有機會發展為「本周第二颱」。 吳德榮表示，目前各國模擬預測都顯示「本周第二颱」有可能成真，不過，必須是在低壓越過呂宋島進入東沙附近，大氣條件才較適合發展，大幅降低侵台機率。但未來兩三天仍會持續觀察，確認是否增加對台影響的機率。
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